Brouwerij
De Gooische Bierbrouwerij
De Gooische Bierbrouwerij brouwt haar bieren in MOUT! Deze nieuwe brouwerij telt maar liefst 14 ketels waarin telkens 2000(!) liter bier wordt gemaakt. In onze kelder worden 8 verschillende Gooische bieren enkele weken gelagerd totdat ze klaar zijn om te proeven en van te genieten!
Brouwmeester
Enkel Gooische ingrediënten
De Gooische Bierbrouwerij gebruikt enkel Gooische ingrediënten zoals boekweit, kastanje en lokale rogge. Een aantal keer per week brouwt brouwmeester Gijs Troost de Gooische bieren binnen MOUT. Gijs krijgt hierbij hulp van mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. De Gooische Bierbrouwerij verzorgt ook leuke rondleidingen en proeverijen bij MOUT.
Sinds 2010
Het verhaal
In 2010 besloten ze op een bergtop in Frankrijk de Gooische Bierbrouwerij te starten. Zes jaar lang zochten ze in het Gooi naar een geschikte locatie voor het brouwhuis. Intussen brouwden we bij bevriende brouwers en brachten de eerste bieren op de markt. Uiteindelijk kregen ze voet aan de grond in Hilversum, bij ons in Foodhall MOUT!
Proeven
Meer dan 15 Gooische bieren
Onderhand schenken wij al meer dan 15 bieren van De Gooische Bierbrouwerij, kom je ze proeven?
Voor meer informatie over de brouwerij, bezoek de website van de brouwerij!